Platos Fuertes

Especialidades Árabes

QUIBBE BEL SANILLE
Quibbe al horno, acompañado con ensalada de la casa
$35.000

QUIBBE AL ÁRABE
Quibbes fritos acompañados con ensalada de la casa
$35.000 - 1/2 Porción $21.000

QUIBBE A LA MARINERA
Quibbes de pescado acompañados con ensalada de la casa
$35.000 - 1/2 Porción $21.000

MALFUF
Hojas de repollo rellenas de carne molida, arroz y especies árabes
$44.000 - 1/2 Porción $39.000

YABRAK
Hojas de parra rellenas de carne molida, arroz y especies árabes
$44.000 - 1/2 Porción $29.000

BETINJAN MEJCHI
Berenjenas rellenas de carne y arroz, en salsa de tomate
$41.000 - 1/2 Porción $23.000

MARMAON Recomendación de la casa
Deliciosos granos de trigo y harina cocinados al vapor, Acompañados con lonjas de pollo y consomé de aves
$49.000

MICHUI
Chuzos de lomo fino o pollo acompañados con ensalada de la casa
$49.000 - 1/2 Porción $35.000

KAFTA
Chuzos de carne molida, acompañados con ensalada de la casa
$49.000 - 1/2 Porción $35.000

SFIJAS
Empanadas árabes abiertas, cubiertas con carne molida y cebollas, acompañadas con leche cortada
$41.000 - 1/2 Porción $23.000

CHESBARAC
Sombreritos de harina rellenos de carne, en sopa de leche cortada, acompañados con arroz de fideos
$41.000

CHACRILLE
Trocitos de lomo fino en sopa de leche cortada, Acompañados con arroz de fideos
$41.000

LABANILLE
Quibbes en sopa de leche cortada, acompañados con Papas a la francesa
$41.000

RESTALLE
Sopa de lentejas, garbanzos, acelgas y tallarines, acompañada con deditos de queso
$32.000

Platos Mixtos

PLATO MIXTO TRADICIONAL
By Georgette de Farah 1965
Creación de Georgette, con el propósito de poder degustar en un solo plato varias delicias árabes (arroz de almendras, chuzo de lomo fino, envueltos de parra, envueltos de repollo, quibbe frito, empanada de carne y ensalada de la casa.)
$49.000

PLATO MIXTO TRADICIONAL SENCILLO
$37.000

PLATO MIXTO VEGETARIANO
Arroz de lentejas, empanada de espinaca, empanada de queso, Falafel, tabbule y coliflor al tahine
$49.000

PLATO MIXTO VEGETARIANO SENCILLO
$49.000

PLATO MIXTO OASIS
Molde de arroz de lentejas, kafta, quibbe frito, envueltos de parra, ensalada de la casa
$37.000

PLATO MIXTO LEVANTINO
Arroz de almendras, deditos de pescado apanados bañados en salsa de tahine, envueltos de repollo, empanada de carne y fattush
$37.000

Arroces

UZY
Arroz de almendras y pollo, sazonado con especies árabes
$44.000 - 1/2 Porción $29.000

ARROZ DE LENTEJAS
Nuestro tradicional arroz de lentejas, cubierto con cebollas caramelizadas sin azúcar
$35.000 - 1/2 Porción $23.000

ARROZ DE LENTEJAS CON CHUZO DE CARNE
Acompañado con ensalada de la casa
$44.000 - 1/2 Porción $29.000

ARROZ DE MARISCOS
$44.000 - 1/2 Porción $29.000

ARROZ CON POLLO
$41.000 - 1/2 Porción $25.000

Carnes
Nuestros tradicionales cortes

LOMO AL FARAÓN
By Georgette de Farah 1965
$49.000 500gr - $35.000 250gr

LOMO AL ÁRABE
Solomillo de res a la plancha, cubierto con salsa de cilantro, champiñones y cebollas caramelizadas sin azúcar
$49.000 500gr - $35.000 250gr

LOMO A LA PIMIENTA
Solomillo de res en salsa de tres pimientas
$49.000 500gr - $35.000 250gr

LOMO A LA MOSTAZA
Solomillo de res macerado en salsa de granos de mostaza
$49.000 500gr - $35.000 250gr

LOMO AL TAHINE
Solomillo de res bañado en salsa de tahine, cubierto con cebollas caramelizadas sin azúcar y almendras
$49.000 500gr - $35.000 250gr

CHATEAUBRIAND
$49.000 500gr - $35.000 250gr

FILET MIGNON
$49.000 500gr - $35.000 250gr

Todas nuestras carnes vienen acompañadas con ensalada de la casa y papas a la francesa

Pescados y Mariscos

PESCADO AL ÁRABE
Bañado en salsa de cebolla, cilantro, champiñones y almendras
$49.000

PESCADO AL TAHINE
Bañado en salsa de tahine, cebollas, caramelizadas y almendras

PESCADO EN SALSA DE MARISCOS
$52.000

FILETE DE PESCADO
Al curry
A las finas hiervas
A la plancha
En salsa de granos de mostaza
$49.000

SAMAK
Deditos de pescado apanados, bañados en salsa de tahine
$49.000

LANGOSTINOS
Al tahine
Al natural
Al ajillo
A la europea
$57.000

BROCHETA DE LANGOSTINOS
$57.000

CAZUELA DE MARISCOS DE LA CASA, GRATINADA
$49.000

CAZUELA DE MARISCOS EN LECHE DE COCO
$49.000

LANGOSTA
Al árabe (con salsa de tahine)
A la termidor
A la grille
$93.000

Acompañados con ensalada de la casa y papas a la francesa

FILETE DE SALMÓN
En salsa de granos de mostaza
A las finas hiervas
$49.000

Acompañados con verduras calientes

Aves

FARRUJ MEJCHI, Pollo Almendrado
Medallones de pollo sobre una cama de arroz con carne molida y almendras, acompañado con papas a la francesa y ensalada de la casa
$44.000 - 1/2 Porción $29.000

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES
Acompañada con papas a la francesa y ensalada de la casa
$44.000 - 1/2 Porción $29.000